| | Semis : Février - Mars en godet, à raison de 3 ou 4 graines par pot. Plantation en Mai à 1 m en tous sens. Ne pas planter les plants top épineux.
Récolte : Septembre - Octobre l'année du semis, mais en petite quantité.
Semis : Avril - Mai direct en place à raison de 3 ou 4 graines par poquets disposés à 1 m en tous sens. Eliminer les plants top épineux.
Récolte : Avril à Juin l'année suivante. Pour la consommation en cru, cueillir les pommes à l'état jeune.
Type assez bas, très cultivé dans le midi, à tête violette verdissant à maturité. Plante vivace mais sensible au froid, exigeante en fumure et en irrigation. Bonne production de Printemps. Plantations à renouveler régulièrement (se reproduit aussi par oeilletonnage)
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NOOOONNNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNOOONNOONN |
| | | Semis : en pépinière en Avril Mai et plantation au jardin en Mai Juin à 1 m de distance en tous sens. Arrosages fréquents en été (la secheresse favorise l'apparition des épines).
Récolte : A l'automne, lier les feuilles ensembles et entourer le plant de sacs papier pour faire blanchir les cotes. Butter les pieds au plus haut. (On peut aussi creuser un trou au pied et coucher la plante en la recouvrant de terre). On récolte après 3 semaines.
La côte de cardon est consommée en sauce lors du gros souper Provençal, et aussi dans le couscous Marocain.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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NNNOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNNNOOO |
| | | Semis : Avril à Juin, à la volée ou en ligne avec éclaircissage. Désherbages et arrosages pendant l’été.
Récolte : FORÇAGE : de Septembre à Février, arracher les plantes et choisir les plus grosses racines. Les mettre en jauge en coupant les feuilles 3 cm au dessus du collet. Recouvrir de 10 cm de terre et arroser copieusement. Il est préférable de conduire le forçage.
Dans le Midi il est possible de conduire le forçage dehors, en buttant la raie comme des asperges, avec paillage plastique noir.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
OOONNNNNNNOO |
| | | Semis : Mars à Juin en pleine terre. Plantation de Juillet à Septembre, en terrain meuble et frais à 70 cm de distance. Éviter toutes fumures dans l'année, qui provoquent la montée en feuilles.
Récolte : Juin à Octobre et pendant tout l'hiver.
Excellent légume, se consommant comme le chou-fleur. Très apprécié en salade.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNOOOOOOO |
| | | Semis : Aout-Septembre, semis très clair à la volée en pépinière. Éclaircir si besoin. Quand les plants sont assez forts, mettre en place à 50 cm d’écartement en tous sens, sans trop enterrer. Arrosages et binages fréquents.
Récolte : Dès Octobre, environ 3 mois après la date du semis.
Les choux chinois sont des plantes à croissance très rapide en jours courts. Le Pé Tsaï diffère de nos choux par une pomme cylindrique qui ressemble aux laitues romaines. La pomme est bien serrée, pleine, blanche et de bonne conservation, à consommer crue.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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NNNNNNOOONNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNNNOON |
| | | Semis : Mars à Juin, en pépinière bien abritée. Repiquer en place quand le plant atteint la grosseur d’un crayon (après 1 mois) à 50 cm en tous sens. Éviter de trop fumer le terrain.
Récolte : Octobre à Mars. La cueillette s’effectue sur les tiges de bas en haut, au fur et à mesure du grossissement des têtes. Elle peut se prolonger tout l’hiver.
Excellent légume, dont la production se prolonge tout l'hiver. Les rejets se développent sur une tige forte et droite de 75 cm de haut, d'abord en bas, puis vers le haut au fur et à mesure de la récolte.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
OOONNNNNNOOO |
| | | Semis : Aout-Septembre, semis très clair à la volée en pépinière. Éclaircir si besoin. Quand les plants sont assez forts, mettre en place à 50 cm d’écartement en tous sens, sans trop enterrer. Arrosages et binages fréquents.
Récolte : Dès Octobre, environ 3 mois après la date du semis.
Les choux chinois sont des plantes à croissance très rapide en jours courts. Le Pak choï est un chou non pommé, à consommer cru ou cuit, Il est très apprécié sur l'Ile de la Réunion sous le nom de Brède le coeur.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNNNOON |
| | | Semis : Mars à Juin en pépinière. Faire un semis clair. Mettre en place à partir d'Avril en terre richement fumée, à 70 cm d'espacement en tous sens. Borner et arroser.
Récolte : Septembre au printemps.
Espèce vigoureuse, résistante au froid, à tige élevée de 0,60 à 1,20 m. Les grandes feuilles lobées, larges, épaisses servent de fourrage pour nourrir le bétail pendant tout l'hiver. La cueillette des feuilles se fait en commençant par celles de la base et en remontant sur la tige.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
OONNNNNNOOOO |
| | | Semis : Avril à Juin, en place sur terrain frais. Eclaircir en laissant 30 à 40 cm entre chaque plant. Biner fréquemment en été.
Récolte : Août à Décembre. Il est préférable d’arracher à l’approche des gelées, et de conserver les racines en cave ou en silo.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNOOOOO |
| | | Semis : Mars à Juin, en pépinière en pleine terre. Repiquer dès que les plants ont 3 ou 4 feuilles et mettre en place en bonne terre, bien fumée, en espaçant de 50 cm en tous sens.
Récolte : de Septembre à Décembre.
Grosse pomme ronde très serrée et arrondie. Couleur rougeatre à rouge vif.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNNOOOO |
| | | Semis : Avril à Juin, en place sur terrain frais. Eclaircir en laissant 30 à 40 cm entre chaque plant. Biner fréquemment en été.
Récolte : Août à Décembre. Il est préférable d’arracher à l’approche des gelées, et de conserver les racines en cave ou en silo.
Racine très volumineuse, arrondie, de couleur violacée. Généralement cultivés pour l'alimentation du bétail, les rutabaga jeunes sont d'excellents légumes cuits.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNNOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNOOOOO |
| | | Semis : possible de Février à Avril en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm, en bon terrain bien fumé. Prévoir une exposition fraîche et ombragée pour ces semis de printemps. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Avril - Mai.
Semis : de préférence d'août à octobre de la même manière mais à exposition chaude.
Récolte : Tout l'hiver.
Bonne variété rustique et vigoureuse aux feuilles amples larges, d'un vert franc. Très productif sur semis d'automne.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
OOOOONNNNOOO |
| | | Semis : possible de Février à Avril en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm, en bon terrain bien fumé. Prévoir une exposition fraîche et ombragée pour ces semis de printemps. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Avril - Mai.
Semis : de préférence d'août à octobre de la même manière mais à exposition chaude.
Récolte : Tout l'hiver.
Variété à la taille de feuilles exceptionnelle. Bien adaptée à la récolte en jeunes pousses pour salades. Plante exigeant des terrains bien amendés.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Semis : Mai-Juin, en place, en lignes espacées de 50 cm. Eclaircir à 15 cm. Arrosages fréquents et abondants. Butter les pieds quand les bulbes commencent à se former.
Récolte : en été pour les semis précoces.
Semis : Juillet - Août de la même manière.
Récolte : en fin d'Automne et également en hiver en zone sud.
Variété demi-hâtive à bulbe allongé, ferme et bien blanc. Consommé cru ou cuit, ce légume est apprécié pour sa saveur sucrée et anisée.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Semis Avril à Juin, lorsque la température du sol dépasse 15°. En place, en lignes distantes de 30 cm (les plantes peuvent atteindre 1,75 m) 5 poquets par mètre linéaire, 2 grains par poquet (on conservera le meilleur plant). Biner et arroser régulièrement. Ne pas placer cette culture près des maïs grains sinon le maïs doux sera farineux,
Récolte Aout à Octobre. Ne pas conserver le premier épi au bas de la plante, Il y en aura 2 autres à récolter dès que la dernière rangée de grains commence à se former
Plante vigoureuse, bel épis de 20 cm. Maïs de type "super sucré" conservant les épis à maturité au stade "laiteux pateux" pendant 1 semaine. Consommer rapidement cru, grillé ou cuit à la vapeur (peut aussi se congeler).
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Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Semis : Février à Octobre, directement en pleine terre en lignes ou à la volée. Arrosages fréquents pendant les chaleurs.
Récolte : Avril à Novembre, soit 2 mois après le semis. Tondre en coupant chaque plante 1 cm au dessus du sol et arroser ensuite.
Mélange de plusieurs formes et couleurs de laitues à couper qui repoussent après la coupe. En tondant régulièrement on consomme toujours de jeunes pousses tendres. La prodution est importante.
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Période de récolte:
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| | | Salade sauvage très appréciée des connaisseurs. Connue aussi sous le nom de Barkausie, Groin d'âne ... Feuilles en fome de pissenlit, velues et amères. Une fois coupée, la plante se recroqueville sur son pivot central. A consommer cru en salade, avec des lardons grillés vinaigrés qui vont attendrir le feuillage !
Semis : Avril-Mai en ligne
Semis : Juin à Septembre.
On privilégiera les semis avec repiquage. Arrosages fréquents pendant les chaleurs.
Il est possible de faire blanchir les feuilles en disposant un paillage sur la plante.
Récolte : pendant les froids.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
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Période de récolte:
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| | | Semis : Mars à Mai, à la volée ou en ligne espacées de 25 cm, avec éclaircissage à 15 cm. Arrosages réguliers et fréquents.
Récolte : après les premières gelées et pendant tout l'hiver.
Semis : fin Août et Septembre de la même manière
Le panais se cultive comme la carotte. Il préfère les climats humides. Dans le Midi, on sèmera donc de préférence en automne ou début de printemps. A consommer cru mais aussi cuit en sauces, purées ou soupes.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
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Période de récolte:
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| | | Semis : Mars à Avril, direct en godets, ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleures plantules en godets. Mettre en place à bonne exposition en Avril-Mai, en espaçant les plants de 1 m en tous sens.
Récolte : Juin-Juillet.
Semis : Mai à Août, en pleine terre. Placer 3 graines par poquets distants de 1 m. Arroser et recouvrir de 2 cm de bonne terre. Ne garder ensuite que les meilleurs plants. Ne pas tailler.
Récolte : Août à Octobre.
Plante non coureuse de la famille des courgettes, produisant des fruits blancs originaux, sous forme de courge applatie de 25 cm de diamètre, au bords dentelés. La chair rappelle le gout de l'artichaut, d'où son appellation d' Artichaut de Jérusalem.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Semis : Avril à Septembre, en pépinière pour repiquage dès que les plants sont assez forts, ou directement en pleine terre. Dans ce cas, éclaircir pour isoler les plantes à 20 cm. Arrosages fréquents pendant les chaleurs.
Récolte : Novembre à Avril. Pour obtenir des feuilles blanches, l'hiver, recouvrir les plantes de paillassons, feuilles, pots ou cloches
La culture peut rester en place 2 ou 3 ans si l'on coupe les feuilles au dessus du collet.
Grosse touffe de feuilles nombreuses et très découpées. Excellente salade d'hiver, appréciée dans les Mescluns, verte, ou blanchie.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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