| | Très bonne variété des Hauts de France pour forçage en pleine terre ou en cave. La culture commence par le développement des racines sur lesquelles pousseront ensuite les 'chicons'.
Semis : Avril à Juin, à la volée ou en ligne avec éclaircissage. Désherbages et arrosages pendant l’été.
Récolte : FORÇAGE : de Septembre à Février, arracher les plantes et choisir les plus grosses racines. Les mettre en jauge en coupant les feuilles 3 cm au dessus du collet. Recouvrir de 10 cm de terre et arroser copieusement. Il est préférable de conduire le forçage.
Dans le Midi il est possible de conduire le forçage dehors, en buttant la raie comme des asperges, avec paillage plastique noir.
La meilleure période de semis pour nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNNOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
OOONNNNNNNOO |
| | | Excellent légume, se consommant comme le chou-fleur. Très apprécié en salade. Bien protéger la culture avec un voile afin d'éviter la mouche piqueuse Cécidomyie en régions sensibles. Jets savoureux
Semis : Mars à Juin en pleine terre. Plantation de Juillet à Septembre, en terrain meuble et frais à 70 cm de distance. Éviter toutes fumures dans l'année, qui provoquent la montée en feuilles.
Récolte : Juin à Octobre et pendant tout l'hiver.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : Août-Septembre, semis très clair à la volée en pépinière. Éclaircir si besoin. Quand les plants sont assez forts, mettre en place à 50 cm d’écartement en tous sens, sans trop enterrer. Arrosages et binages fréquents.
Récolte : Dès Octobre, environ 3 mois après la date du semis.
Les choux chinois sont des plantes à croissance très rapide en jours courts. Le Pé Tsaï diffère de nos choux par une pomme cylindrique qui ressemble aux laitues romaines. La pomme est bien serrée, pleine, blanche et de bonne conservation, à consommer crue.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNNNOON |
| | | Production prolongée
Variété dont la production se prolonge tout l'hiver. Les rejets se développent sur une tige forte et droite de 75 cm de haut, d'abord en bas, puis vers le haut au fur et à mesure de la récolte.
Semis : Mars à Juin, en pépinière bien abritée. Repiquer en place quand le plant atteint la grosseur d’un crayon (après 1 mois) à 50 cm en tous sens. Éviter de trop fumer le terrain.
Récolte : Octobre à Mars. La cueillette s’effectue sur les tiges de bas en haut, au fur et à mesure du grossissement des têtes. Elle peut se prolonger tout l’hiver.
Excellent légume, dont la production se prolonge tout l'hiver. Les rejets se développent sur une tige forte et droite de 75 cm de haut, d'abord en bas, puis vers le haut au fur et à mesure de la récolte.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Semis : Aout-Septembre, semis très clair à la volée en pépinière. Éclaircir si besoin. Quand les plants sont assez forts, mettre en place à 50 cm d’écartement en tous sens, sans trop enterrer. Arrosages et binages fréquents.
Récolte : Dès Octobre, environ 3 mois après la date du semis.
Les choux chinois sont des plantes à croissance très rapide en jours courts. Le Pak choï est un chou non pommé, à consommer cru ou cuit, Il est très apprécié sur l'Ile de la Réunion sous le nom de Brède le coeur.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : Mars à Juin en pépinière. Faire un semis clair. Mettre en place à partir d'Avril en terre richement fumée, à 70 cm d'espacement en tous sens. Borner et arroser.
Récolte : Septembre au printemps.
Espèce vigoureuse, résistante au froid, à tige élevée de 0,60 à 1,20 m. Les grandes feuilles lobées, larges, épaisses servent de fourrage pour nourrir le bétail pendant tout l'hiver. La cueillette des feuilles se fait en commençant par celles de la base et en remontant sur la tige.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
OONNNNNNOOOO |
| | | Semis : Avril à Juin, en place sur terrain frais. Eclaircir en laissant 30 à 40 cm entre chaque plant. Biner fréquemment en été.
Récolte : Août à Décembre. Il est préférable d’arracher à l’approche des gelées, et de conserver les racines en cave ou en silo.
Racine très volumineuse, arrondie, de couleur violacée. Généralement cultivés pour l'alimentation du bétail, les rutabaga jeunes sont d'excellents légumes cuits.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : Avril à Juin, en place sur terrain frais. Eclaircir en laissant 30 à 40 cm entre chaque plant. Biner fréquemment en été.
Récolte : Août à Décembre. Il est préférable d’arracher à l’approche des gelées, et de conserver les racines en cave ou en silo.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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NNNNNNNOOOOO |
| | | Récolte d'hiver
Grosse pomme ronde très serrée et arrondie. Couleur rougeâtre à rouge vif. Les feuilles sont d’un rouge très foncé. La pomme est peu sensibles à l’éclatement et offre une texture ferme.
Semis : Mars à Juin, en pépinière en pleine terre. Repiquer dès que les plants ont 3 ou 4 feuilles et mettre en place en bonne terre, bien fumée, en espaçant de 50 cm en tous sens.
Récolte : de Septembre à Décembre.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Récolte d'hiver
Bonne variété rustique et vigoureuse aux feuilles amples larges, d'un vert franc. Très productive, cette variété d'épinard résiste bien aux froids et peut passer l’hiver en terre.
Semis : possible de Février à Avril en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm, en bon terrain bien fumé. Prévoir une exposition fraîche et ombragée pour ces semis de printemps. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Avril - Mai.
Semis : de préférence d'août à octobre de la même manière mais à exposition chaude.
Récolte : Tout l'hiver.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Récolte d'hiver
Variété à la taille de feuilles exceptionnelle. Bien adaptée à la récolte en jeunes pousses pour salades. Plante exigeant des terrains bien amendés et frais.
Semis : possible de Février à Avril en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm, en bon terrain bien fumé. Prévoir une exposition fraîche et ombragée pour ces semis de printemps. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Avril - Mai.
Semis : de préférence d'août à octobre de la même manière mais à exposition chaude.
Récolte : Tout l'hiver.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
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Période de récolte:
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| | | Salade sauvage très appréciée des connaisseurs. Connue aussi sous le nom de Barkausie, Groin d'âne ... Feuilles en fome de pissenlit, velues et amères. Une fois coupée, la plante se recroqueville sur son pivot central. A consommer cru en salade, avec des lardons grillés vinaigrés qui vont attendrir le feuillage !
Semis : Avril-Mai en ligne
Semis : Juin à Septembre.
On privilégiera les semis avec repiquage. Arrosages fréquents pendant les chaleurs.
Il est possible de faire blanchir les feuilles en disposant un paillage sur la plante.
Récolte : pendant les froids.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Juteux et sucré
L'artichaut d'Espagne ou Bonnet de Prêtre. Plante non coureuse, produisant des fruits blancs originaux, sous forme de courge aplatie de 25 cm de diamètre, au bords dentelés. La chair rappelle le gout de l'artichaut, d'où son appellation d' Artichaut de Jérusalem.
Semis : Mars à Avril, direct en godets, ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleures plantules en godets. Mettre en place à bonne exposition en Avril-Mai, en espaçant les plants de 1 m en tous sens.
Récolte : Juin-Juillet.
Semis : Mai à Août, en pleine terre. Placer 3 graines par poquets distants de 1 m. Arroser et recouvrir de 2 cm de bonne terre. Ne garder ensuite que les meilleurs plants. Ne pas tailler.
Récolte : Août à Octobre.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
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Période de récolte:
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| | | Semis : Avril à Septembre, en pépinière pour repiquage dès que les plants sont assez forts, ou directement en pleine terre. Dans ce cas, éclaircir pour isoler les plantes à 20 cm. Arrosages fréquents pendant les chaleurs.
Récolte : Novembre à Avril. Pour obtenir des feuilles blanches, l'hiver, recouvrir les plantes de paillassons, feuilles, pots ou cloches
La culture peut rester en place 2 ou 3 ans si l'on coupe les feuilles au dessus du collet.
Grosse touffe de feuilles nombreuses et très découpées. Excellente salade d'hiver, appréciée dans les Mescluns, verte, ou blanchie.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Semis : Avril à Août directement en place, à la volée ou en ligne. Bien faire tremper les semences 24 h avant le semis.
Récolte : Mai à Octobre en commençant par les feuilles du bas, au fur et à mesure de la croissance.
Epinard en branches, cultivé pendant les mois chauds. Ne réclame pas d'autre soin que l'arrosage. Lui réserver un coin de jardin où elle se ressèmera facilement.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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