| | Blanchit naturellement
Redécouvrez cette variété ancienne sans épines, les côtes sont larges, les feuilles blanchissent naturellement en saison sans manipulation. Le cardon trouve sa place dans un endroit ensoleillé. La côte de cardon est consommée en sauce lors du gros souper Provençal, et aussi dans le couscous Marocain.
Semis : en pépinière en Avril Mai et plantation au jardin en Mai Juin à 1 m de distance en tous sens. Arrosages fréquents en été (la secheresse favorise l'apparition des épines).
Récolte : A l'automne, lier les feuilles ensembles et entourer le plant de sacs papier pour faire blanchir les cotes. Butter les pieds au plus haut. (On peut aussi creuser un trou au pied et coucher la plante en la recouvrant de terre). On récolte après 3 semaines.
La meilleure période de semis pour nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNNOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNNNOOO |
| | | Très bonne variété des Hauts de France pour forçage en pleine terre ou en cave. La culture commence par le développement des racines sur lesquelles pousseront ensuite les 'chicons'.
Semis : Avril à Juin, à la volée ou en ligne avec éclaircissage. Désherbages et arrosages pendant l’été.
Récolte : FORÇAGE : de Septembre à Février, arracher les plantes et choisir les plus grosses racines. Les mettre en jauge en coupant les feuilles 3 cm au dessus du collet. Recouvrir de 10 cm de terre et arroser copieusement. Il est préférable de conduire le forçage.
Dans le Midi il est possible de conduire le forçage dehors, en buttant la raie comme des asperges, avec paillage plastique noir.
La meilleure période de semis pour nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
OOONNNNNNNOO |
| | | Semis : Août-Septembre, semis très clair à la volée en pépinière. Éclaircir si besoin. Quand les plants sont assez forts, mettre en place à 50 cm d’écartement en tous sens, sans trop enterrer. Arrosages et binages fréquents.
Récolte : Dès Octobre, environ 3 mois après la date du semis.
Les choux chinois sont des plantes à croissance très rapide en jours courts. Le Pé Tsaï diffère de nos choux par une pomme cylindrique qui ressemble aux laitues romaines. La pomme est bien serrée, pleine, blanche et de bonne conservation, à consommer crue.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNNNOON |
| | | Production prolongée
Variété dont la production se prolonge tout l'hiver. Les rejets se développent sur une tige forte et droite de 75 cm de haut, d'abord en bas, puis vers le haut au fur et à mesure de la récolte.
Semis : Mars à Juin, en pépinière bien abritée. Repiquer en place quand le plant atteint la grosseur d’un crayon (après 1 mois) à 50 cm en tous sens. Éviter de trop fumer le terrain.
Récolte : Octobre à Mars. La cueillette s’effectue sur les tiges de bas en haut, au fur et à mesure du grossissement des têtes. Elle peut se prolonger tout l’hiver.
Excellent légume, dont la production se prolonge tout l'hiver. Les rejets se développent sur une tige forte et droite de 75 cm de haut, d'abord en bas, puis vers le haut au fur et à mesure de la récolte.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : Mars à Juin en pépinière. Faire un semis clair. Mettre en place à partir d'Avril en terre richement fumée, à 70 cm d'espacement en tous sens. Borner et arroser.
Récolte : Septembre au printemps.
Espèce vigoureuse, résistante au froid, à tige élevée de 0,60 à 1,20 m. Les grandes feuilles lobées, larges, épaisses servent de fourrage pour nourrir le bétail pendant tout l'hiver. La cueillette des feuilles se fait en commençant par celles de la base et en remontant sur la tige.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : Avril à Juin, en place sur terrain frais. Eclaircir en laissant 30 à 40 cm entre chaque plant. Biner fréquemment en été.
Récolte : Août à Décembre. Il est préférable d’arracher à l’approche des gelées, et de conserver les racines en cave ou en silo.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Récolte d'hiver
Bonne variété rustique et vigoureuse aux feuilles amples larges, d'un vert franc. Très productive, cette variété d'épinard résiste bien aux froids et peut passer l’hiver en terre.
Semis : possible de Février à Avril en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm, en bon terrain bien fumé. Prévoir une exposition fraîche et ombragée pour ces semis de printemps. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Avril - Mai.
Semis : de préférence d'août à octobre de la même manière mais à exposition chaude.
Récolte : Tout l'hiver.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Récolte d'hiver
Variété à la taille de feuilles exceptionnelle. Bien adaptée à la récolte en jeunes pousses pour salades. Plante exigeant des terrains bien amendés et frais.
Semis : possible de Février à Avril en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm, en bon terrain bien fumé. Prévoir une exposition fraîche et ombragée pour ces semis de printemps. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Avril - Mai.
Semis : de préférence d'août à octobre de la même manière mais à exposition chaude.
Récolte : Tout l'hiver.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : Avril à Août directement en place, à la volée ou en ligne. Bien faire tremper les semences 24 h avant le semis.
Récolte : Mai à Octobre en commençant par les feuilles du bas, au fur et à mesure de la croissance.
Epinard en branches, cultivé pendant les mois chauds. Ne réclame pas d'autre soin que l'arrosage. Lui réserver un coin de jardin où elle se ressèmera facilement.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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