| | Variété mi-hâtive convenant parfaitement aux régions méridionales. Les fruits sont arrondis, la peau violacée est lisse, la chair est blanche au goût prononcé. Sous abri pour les climats frais. |
| | | Variété très productive produisant 8 à 10 fruits par pied. Précoce, elle mûrit bien dans les régions où l'été n'est pas chaud. Les fruits sont en forme de massue. Sous abri pour les climats frais. |
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| | Racines longues de forme peu régulière. La peau est rugueuse comme celle d'un crapaud. La chair est sucrée d'excellente qualité gustative. Recouvrir de sable pour les conserver. |
| | | La racine est sphérique et de formation rapide. Elle est utilisée pour les récoltes d'été, les semis tardifs assureront une récolte d'hiver. Recouvrir de sable pour une bonne conservation à l'abri. |
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| | Variété hâtive idéale pour les récoltes d'été. La racine est aplatie, la peau lisse est rouge violacé. Consommée jeune, la chair est savoureuse. Recouvrir de sable pour une bonne conservation. |
| | | C'est une variété ancienne très appréciée des gourmets. Son originale chair rose veinée de blanc est sucrée, on la consomme crue, râpée ou alors cuite. Recouvrir de sable pour les conserver. |
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| | Redécouvrez cette variété ancienne sans épines, les côtes sont larges, les feuilles blanchissent naturellement en saison sans manipulation. Le cardon trouve sa place dans un endroit ensoleillé. |
| | | Originaire de Bretagne, cette carotte est très rustique, la racine est conique et volumineuse, sa taille est demi - longue avec une extrémité arrondie. La chair est rouge intense à cœur rouge. |
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| | Cette variété tardive possède des grosses racines très longues (jusqu'à 30 cm) et coniques à la chair rouge et sucrée jusqu'au cœur. Elle est très productive et bien résistante au froid. |
| | | Cette variété tardive possède des grosses racines très longues et coniques à la chair rouge et sucrée jusqu'au cœur. Elle est très productive et bien résistante au froid. |
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| | Mentionnée depuis 1894, cette variété est productive et bien sucrée. Jadis employée comme fourragère, cette carotte dévoile aujourd'hui ses qualités gustatives en tant que potagère. |
| | | La carotte Nantaise est à préférer pour les semis tardifs (Juin-Juillet). Son collet, bien enterré, lui permet de résister au gel. Pour les semis précoces, préférer la "Touchon". |
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| | La carotte Nantaise est à préférer pour les semis tardifs (Juin-Juillet). Son collet, bien enterré, lui permet de résister au gel. Pour les semis précoces, préférer la "Touchon". |
| | | Variété hâtive, de type Grelot formant de petites racines rondes à la chair tendre et savoureuse, réputée de très bonne qualité gustative, la culture est très facile. Le feuillage est peu abondant. |
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| | La carotte Touchon est préférée pour les semis hâtifs de printemps, permettant des récoltes précoces. Cette variété primeur à la chair ferme et sans cœur est de saveur douce et sucrée. |
| | | Originaire d'Elne en Occitanie, cette variété possède un feuillage vert à reflets dorés, très parfumé. Les côtes sont épaisses, lisses et savoureuses. Demi-précoce, rustique et productif. |
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| | Référencée dès 1885, cette variété tendre est très vigoureuse avec des côtes courtes, larges et épaisses, vertes à la lumière mais pouvant blanchir rapidement une fois qu'elles sont liées. |
| | | Excellent légume, mais il craint la chaleur, le manque d'eau et les gelées précoces. Les pommes se consomment crues râpées ou cuites en gratin. Les feuilles ont la saveur des autres céleris. |
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| | Cette chicorée à feuillage doré, très serré, forme une pomme jaune et tendre comme une petite laitue en hiver et feuilles à couper en été. Elle permet de disposer de salade presque toute l'année. |
| | | Très bonne variété des Hauts de France pour forçage en pleine terre ou en cave. La culture commence par le développement des racines sur lesquelles pousseront ensuite les 'chicons'. |
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