| | Blanchit naturellement
Redécouvrez cette variété ancienne sans épines, les côtes sont larges, les feuilles blanchissent naturellement en saison sans manipulation. Le cardon trouve sa place dans un endroit ensoleillé.
Semis : en pépinière en Avril Mai et plantation au jardin en Mai Juin à 1 m de distance en tous sens. Arrosages fréquents en été (la secheresse favorise l'apparition des épines).
Récolte : A l'automne, lier les feuilles ensembles et entourer le plant de sacs papier pour faire blanchir les cotes. Butter les pieds au plus haut. (On peut aussi creuser un trou au pied et coucher la plante en la recouvrant de terre). On récolte après 3 semaines.
La côte de cardon est consommée en sauce lors du gros souper Provençal, et aussi dans le couscous Marocain.
La meilleure période de semis pour nos semences potagères :
Période de semis: JFMAMJJASOND NNNOOONNNNNN
Période de récolte: JFMAMJJASOND NNNNNNNNNOOO |
| | | Semis : de Mars à Juin, direct en pleine terre, en lignes distantes de 30 cm. Éclaircir à plusieurs reprises, dès que les plants ont trois feuilles, pour laisser une carotte tous les 10 cm. Binages et arrosages fréquents pendant les chaleurs.
Récolte : Juillet à Novembre.
Variété à collet hors terre, donnant un gros rendement en racines dont le bétail est très friand. De culture facile, les racines se conservent en cave ou en silo (en coupant le collet) et sont disponibles tout l'hiver.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis: JFMAMJJASOND NNOOOONNNNNN
Période de récolte: JFMAMJJASOND NNNNNNOOOOON |
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