| | Variété très rustique à pomme volumineuse et feuilles teintées de rose. Résiste bien à la chaleur et la sècheresse. Convient bien pour les cultures d'été et automne ou pour les pays chauds. |
| | | Variété à feuillage ample, bouclée au centre, feuilles très blanches, épaisses, tendres et charnues. Particulièrement recommandée pour sa grande résistance au froid. |
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| | Belle frisée au feuillage finement découpé formant une rosette bien serrée, blanchissant facilement naturellement. Elle forme une belle pomme. Très bonne saveur. |
| | | Le feuillage très ample s'enroule en formant un cornet d'environ 40 cm de haut, les feuilles blanchissent naturellement. Elle peut se consommer cuite ou en salade comme les endives. |
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| | Le feuillage très ample s'enroule en formant un cornet d'environ 40 cm de haut, les feuilles blanchissent naturellement. Elle peut se consommer cuite ou en salade comme les endives. |
| | | Elle forme à la reprise de la végétation de délicieuses pommes d'un rouge intense à cueillir jeunes. Les pommes plus grosses peuvent être consommées cuites. On peut la forcer en hiver. |
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| | Une scarole à belle pomme, à grandes feuilles vert blond. Le cœur est de belle couleur. Elle résiste bien à la chaleur, mais est très sensible au froid, elle doit bien être protégée. |
| | | La scarole d'Anjou possède un feuillage vert blond, dont les feuilles roulées en cornet blanchissent rapidement. Elle ne résiste pas au froid et doit en être protégée. |
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| | La scarole de Bordeaux forme un joli cornet, une excellentes salade à pomme serrée, résistante au froid, elle est bien adaptée aux cultures d’Automne et d’Hiver. |
| | | Variété à fort développement. Feuillage vert pâle gaufré formant un cœur rapidement. Elle blanchit facilement. Elle supporte bien les premières gelées. Elle peut se cultiver sous tunnel. |
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| | Variété pour récolte tardive. Les feuilles bien vertes se replient sur le cœur, elles forment une sorte de pomme ronde. Les feuilles de l'intérieur, ainsi recouvertes, se trouvent bien blanchies. |
| | | Excellent légume, se consommant comme le chou-fleur. Très apprécié en salade. Bien protéger la culture avec un voile afin d'éviter la mouche piqueuse Cécidomyie en régions sensibles. |
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| | Variété très hâtive, produisant une pomme volumineuse, conique et très serrée. Cette variété au pied court est très productive, grossissant vite. (1.5Kg environ). |
| | | Variété dont la production se prolonge tout l'hiver. Les rejets se développent sur une tige forte et droite de 75 cm de haut, d'abord en bas, puis vers le haut au fur et à mesure de la récolte. |
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| | Cette très ancienne variété produit une pomme de 2 à 4 kg, aux feuilles fortement cloquées et de couleur bleu-vert. La texture est tendre et de bonne saveur. Le pied est assez court. |
| | | Variété intéressante pour sa précocité. En soignant les arrosages, la production de grosses pommes rondes et blanches se prolonge. Le céleri est de bonne compagnie pour éviter la piéride. |
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| | Excellente pour toutes saisons résistante aux froids printaniers et aux fortes chaleurs de l’été, pied court produisant une pomme bien blanche, volumineuse, à grain fin et serré. |
| | | Variété italienne originale par la forme conique de sa pomme et sa couleur vert doré. Sa forme géométrique est très particulière et décorative. Saveur remarquable. |
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| | Variété des Hauts de France appelée également chou kale. Il peut atteindre 1.20 à 1.50m de haut, il est très productif, au feuillage bien vert frisé. Légume très diététique et apprécié. |
| | | Variété à racine sphérique, teintée de vert dans la partie hors terre. Peau et chair jaune. De bonne conservation. Variété fourragère ou potagère si la racine est consommée jeune. |
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