| | | | | Classique et parfumé.
La cueillette des feuilles dure tout l’été. A utiliser cru avec tomates, divers légumes et pâtes. Le basilic haché donne tout son parfum à la soupe au PISTOU. Il est aussi la base du PESTO Italien. Le basilic est une plante aromatique annuelle à grandes feuilles lisses et vertes. Il faut prévoir une exposition chaude et bien ensoleillée, il peut se cultiver en pot.
Semis : Avril à Juin, direct en place sur terre réchauffée, avec éclaircissage à 15 cm. Arrosages modérés au pied des plantes. Il faut prévoir une exposition chaude et bien ensoleillée. L'on peut aussi semer en godets à replanter. Se prête bien à la culture en pot sur terrasses et balcons.
Récolte : Juin à Octobre. Pincer le haut des branches dès qu'apparaissent les premières fleurs.
La meilleure période pour semer nos semences aromatiques :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNOOOONN |
| | | Très parfumé.
Variété traditionnelle de Provence, il forme des feuilles vertes de taille moyenne plus ou moins claires. Il est très parfumé et typé. Il est reconnu lent à monter à graines. Port buissonnant adapté à la culture en pot.
Dès le début du printemps, semer à l'abri à 20°C, en pot, sur couche chaude ou en serre chauffée. Ne pas trop enfoncer les graines, tasser le terreau avec les doigts. Arroser avec un vaporisateur, jusqu'à ce que les graines germent. La levée intervient après 6 à 8 jours. Replanter les plants au jardin, après les dernières gelées en mai, quand ils ont atteint le stade de 3-4 feuilles.
Se prête bien à la culture en pot. Pincer le haut des branches dès les premières fleurs. Récolter à mesure. Plus vous récoltez des feuilles, plus il se développera.
La meilleure période pour semer nos semences aromatiques :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNOOOOOONN |
| | | Parfum puissant
Variété aux grandes feuilles allongées d’un joli pourpre luisant un peu cloquées très parfumées, le goût est un peu plus poivré que le basilic à grandes feuilles. Le fort attrait ornemental crée le contraste au jardin.
Semis : Mars à Mai, soit sur couche ou en godets pour repiquer en Mai, soit en place avec éclaircissage à 25 cm. Il faut prévoir une exposition chaude et bien ensoleillée. Se prête bien à la culture en pot.
Récolte : Juin à Octobre.
La meilleure période pour semer nos semences aromatiques :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNOOOONN |
| | | Couleurs variées
Joli liseron annuel à fleurs striées, rustique et facile à cultiver. Espèce à destiner à des espaces de type champêtre, bien lumineux, car les fleurs s'ouvrent le jour et se ferment la nuit.
SEMIS : Mars à Juin en place, en tous types de sol profond. Placer les graines à 50 cm de distance.
FLORAISON : Juillet aux gelées.
UTILISATION : Grands massifs, talus. Peu exigeante en eau. Plante pouvant se comporter comme vivace (existe dans nos gammes de bulbes de printemps), et se ressemant abondamment.
La meilleure période de semis pour nos semences de fleurs :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNOOOONN |
| | | Cette plante, officinale et champêtre en même temps, donne une multitude de jolies petites fleurs faisant penser à des marguerites. La camomille est très parfumée, on utilise les capitules en infusion médicinale.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOONNNOOON
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNNNNNN |
| | | Fraîchement parfumé.
Semis : Octobre à Mai, en pleine terre, en lignes distantes de 20 cm. Éclaircir si nécessaire. Binages et arrosages fréquents. Le cerfeuil craint les grosses chaleurs. Les semis d’Avril et Mai se feront à l’ombre.
Récolte : Toute l’année. Tenir les plantes coupées pour retarder la floraison.
Les feuilles sont employées fraîches pour assaisonner salades, crudités, poissons et viandes. Le cerfeuil s’utilise aussi dans les derniers instants de la cuisson des potages, omelettes et sauces.
La meilleure période pour semer nos semences aromatiques :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
OOOOONNNNOOO
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NOOOOOOOOOON |
| | |
Pour les salades.
Appelée également Cive, la ciboule est une vivace aux feuilles cylindriques et creuses. A la base le bulbe est peu renflé et allongé. Elle s’utilise souvent en entier, mais l’on peut couper les feuilles au fur et à mesure.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NOOOONNOOONN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNOOOOOOON |
| | | Pour toutes saisons.
Les feuilles tubulaires sont très allongées et creuses. La saveur est proche du goût de l'oignon, mais en plus doux. Les jeunes feuilles hachées font partie de ce qu'on appelle les "fines herbes". Culture facile.
Semis : En pleine terre, en lignes espacées ou en bordure d'allée. Eviter une exposition trop ensoleillée. Se prête bien à la culture en pot, à raison d'une pincée de graines par pots ou godets.
Récolte : Couper les feuilles au ras du sol. Taille complète après la floraison ainsi qu'avant l'hiver.
La meilleure période pour semer nos semences aromatiques :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOONNOONNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNOOOOOOOONN |
| | | Très décoratifs.
Les Coloquintes font partie de la famille des courges décoratives, elles ne sont pas comestibles. Une multitude de variétés sélectionnées pour leurs formes extravagantes et leurs couleurs contrastées. Les fruits colorés, de formes originales, servent de décor hivernal.
SEMIS : Février à Avril
à l’abri, 3 graines par godet. Plantation en Mai.
SEMIS : Avril à Juillet
directement en place à bonne exposition, dans des trous distants de 50 cm en tous sens. Placer 4 à 5 graines par poquet, arroser et recouvrir de quelques cm de bonne terre.
RECOLTE : Septembre-Octobre
Récolter les fruits au fur et à mesure de leur maturité et les entreposer dans un local aéré et tempéré.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NOOOOOONNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNNNOONN |
| | | Pavot annuel.
Plante intéressante pour sa croissance rapide et ses capacités de ressemis. Les floraisons hâtives sont obtenues sur semis d'automne. Il peut également être semé tôt au printemps pour obtenir des fleurs en été mais les graines ont besoin de subir les rigueurs de l'hiver pour germer.
Peu exigeant même en sol pauvre et sec, il est utilisé pour les prairies fleuries, avec les nigelle, leucanthème ...
SEMIS : de préférence en Septembre-Octobre
directement en place, à la volée. Terrain bien drainé.
FLORAISON : à partir d'Avril ou Juillet selon les régions.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NOOONNNNOONN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNOOOOOOONN |
| | | Pour feuilles et graines
Semis : au Printemps, de Février à Juin, d'abord en pots à partir de 15 ° puis direct en pleine terre bien éclairée. Arroser abondamment.
Récolte : des feuilles fraiches 1 à 2 mois après le semis. Retardez la floraison en supprimant les hampes florales dès leur apparition. Les graines sont cueillies "vert tournant" avant maturité.
Semis : d'été et d'automne direct en lignes espacées de 25 cm avec éclaircissage à 15 cm. Arrosages et binages fréquents.
Récolte : La production de feuilles est plus abondante sur semis d'été. En région tempérée, la coriandre peut passer l'hiver.
Les feuilles sont utilisées fraiches en garniture comme le persil. Les graines vertes ou sèches en condiment dans les sauces, bouillons, saumures ou marinades et couscous.
La meilleure période pour semer nos semences aromatiques :
Période de semis:
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NOOOOONOOONN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNOOOOOOOONN |
| | | Aux coloris divers.
Variété annuelle.Plante à tige élevée. Feuilles fines très divisées, grandes fleurs légères et élégantes aux coloris allant du cramoisi au rose vif au blanc. Très utilisée dans les mélanges de semences de fleurs. Le cosmos à une bonne facilité à se ressemer. Utilisez en fleurs coupées et fond de massifs. Le cosmos est mellifère et attire donc de nombreux insectes pollinisateurs. La culture est très facile.
SEMIS : Mars à Juin
directement en place à la volée ou en lignes suivi d’un éclaircissage en espaçant les plants de 30 cm.
FLORAISON : Juin aux gelées.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNOOOOONN |
| | | Pousse en 1 semaine.
Cette variété présente des feuilles très découpées, à la saveur agréablement piquante. Se consomment crues, en salade ou avec des crudités. Jadis plante médicinale.
Cette variété très productive est facile à cultiver car elle pousse en pleine terre et très rapidement.
A faire avec les enfants.
Semis hivernal : à l'abri, en caissette ou en pots, tous les 15 jours.
Semis mars à septembre, directement en pleine terre, à la volée, à exposition peu ensoleillée et sur un terrain frais.
Culture facile pour l'obtention de jeunes feuilles. Arrosages très fréquents.
La meilleure période pour semer nos semences aromatiques :
Période de semis:
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NNOOOONNOONN
Période de récolte:
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NNNOOOOOOOON |
| | | Couleurs éclatantes
Plante à croissance rapide, aux fleurs simples, aux coloris chauds et variés rappelant ceux du petit pavot. Les fleurs se ferment le soir. Bonne aptitude au ressemis. La culture est très facile
Semis : Avril à Juin directement en place, sur un sol pas trop humide, à la volée avec éclaircissage.
Floraiosn : Juin à Septembre.
Semis : Août - Septembre, en pépinière avec repiquage au printemps directement en place si la situation le permet.
FLORAISON : Avril à Juin suivants.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNOOOOOONNN |
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