| | Légume d'antan
Ancienne variété à longue et grosse racine blanche d´excellente qualité, légume oublié à redécouvrir. Le salsifis se complait aux côtés de la carotte, de l'oignon, du panais et du poireau. |
| | | Semis : Mars à Juin en place à la volée, ou en lignes espacées de 25 cm, en terre profonde. Arroser pour faciliter la germination assez capricieuse,
et de même pendant les fortes chaleurs. Eclaircir à 10 cm et supprimer les tiges florales dès leur apparition.
Récolte : à partir d'Octobre et pendant tout l'hiver, les racines seront d'autant plus belles que le terrain aura été bien préparé.
Ne pas confondre le vrai salsifis à racine brun clair, et la scorsonère à racine noire.Sa saveur fine et légèrement sucrée
rappelle le goût du fond d'artichaut.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis: JFMAMJJASOND NNOOONNNNNNN
Période de récolte: JFMAMJJASOND OOONNNNNNOOO |
| | | Semis : Mars à Juin en place à la volée, ou en lignes espacées de 25 cm, en terre profonde. Arroser pour faciliter la germination assez capricieuse,
et de même pendant les fortes chaleurs. Eclaircir à 10 cm et supprimer les tiges florales dès leur apparition.
Récolte : à partir d'Octobre et pendant tout l'hiver, les racines seront d'autant plus belles que le terrain aura été bien préparé.
Ne pas confondre le vrai salsifis à racine brun clair, et la scorsonère à racine noire.Sa saveur fine et légèrement sucrée
rappelle le goût du fond d'artichaut.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis: JFMAMJJASOND NNOOONNNNNNN
Période de récolte: JFMAMJJASOND OOONNNNNNOOO |
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