| | Semis : au Printemps, de Février à Juin, d'abord en pots à partir de 15 ° puis direct en pleine terre bien éclairée. Arroser abondamment.
Récolte : des feuilles fraiches 1 à 2 mois après le semis. Retardez la floraison en supprimant les hampes florales dès leur apparition. Les graines sont cueillies "vert tournant" avant mâturité.
Semis : d'été et d'automne direct en lignes espacées de 25 cm avec éclaircissage à 15 cm. Arrosages et binages fréquents.
Récolte : La production de feuilles est plus abondante sur semis d'été. En région tempérée, la coriandre peut passer l'hiver.
Les feuilles sont utilisées fraiches en garniture comme le persil. Les graines vertes ou sèches en condiment dans les sauces, bouillons, saumures ou marinades et couscous.
La meilleure période de semis pour nos semences aromatiques :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NOOOOONOOONN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Fruits croquants
Variété à fruit vert foncé, elle devient beige à maturité et atteignant jusqu'à 70cm. La chair est épaisse et de couleur plutôt foncée, variant du rouge à l'orangé, au goût de noisette.
Semis Mars - Avril en godets ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleures plantules en godets. Mettre en place à bonne exposition en Mai, en espaçant les plants de 1 m sur 2 m. La plante est très coureuse et il faut lui prévoir de la place.
Semis Mai à Juillet direct en pleine terre, dans destrous distants de 1 m sur 2 m. Bien tremper le trou d'abord, et y placer après ressuyage 4 graines. Recouvrir finement de bonne terre. Levée en 6 jours. Ne conserver ensuite que 2 plants. Ne pas tailler cette plante très coureuse. Eventuellement faire grimper sur un support.
Récolte : Septembre -Octobre au fur et à mesure de la maturité. En fin de végétation, retourner les fruits pour faire mûrir uniformément. Fin Octobre, mettre tout les fruits à l'abri hors gel pour conserver encore 2 à 3 mois.
Fruit de calibre moyen, allongé. Les graines sont concentrées en bas du fruit, La chair est donc abondante et savoureuse. Se consomme comme une courge (cuit en gratin, potages et purée et parfois cru)
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNNOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Belle Muscade
Espèce aux longues tiges rampantes de 3 à 4 mètres. Variété aux fruits volumineux, aplatis et côtelés. A maturité l'extérieur et l'intérieur du fruit sont jaune orangé. La chair très consommée dans le Midi en soupes et gratins, est de saveur sucrée et musquée d'où son nom de Courge Muscade.
Semis : Avril à Juin,en place, à bonne exposition, dans des trous distants de 2 mètres en tous sens, placer 4 à 5 graines par poquet, arroser et recouvrir de quelques cm de bonne terre.
Récolte : Août à Octobre, au fur et à mesure de la maturité. En fin de végétation, retourner les fruits pour faire mûrir uniformément.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
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| | | Belle Muscade
Variété ancienne du Sud de la France, qui peut être récoltée immature et sera consommée alors comme une courgette ou plus tardivement et consommée comme une courge.
Semis : Mars - Avril en godets ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleures plantules en godets. Mettre en place à bonne exposition en Mai, en espaçant les plants de 1 m sur 2 m. La plante est très coureuse et il faut lui prévoir de la place.
Récolte : Juin à Septembre, tout d'abord des fleurs mâles pour consommer en beignets, puis ensuite des jeunes fruits verts pâles consommés en "courgette-fleurs".
Semis : Mai à Août, en pleine terre. Placer 3 graines par poquets distants de 1 m sur 2 m. Arroser et recouvrir de 2 cm de bonne terre. Ne garder ensuite que les meilleurs plants. Ne pas tailler cette plante très coureuse. Eventuellement faire grimper sur un support
Récolte : Septembre à Novembre des dernières "courgette-fleurs" (jeunes fruits verts pâles) puis des courges violons (fruits à maturité complète, cylindriques et de couleur ocre, d'un mètre de long absolument sans graines sauf dans la partie renflée).
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Fruits allongés
Courge dont l’intérieur est rempli de filaments évoquant le spaghetti. C’est une variété coureuse, mais peu envahissante. Chaque plante produit de 2 à 5 courges, pesant de 2 à 4 Kg.
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Variété très hâtive, non coureuse. Fruits sphériques. D'abord verts, mouchetés
fines taches vert pastel clair, ils deviennent jaunes à maturité. La chair est tendre pour les jeunes fruits.
Semis : Mars à Avril en godets, ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleurs plants en godets. Mettre en place à bonne exposition en Mai, en espaçant les plants de 1 m en tous sens.
Récolte : Juin-Juillet
Semis : Mai à Août en pleine terre. Placer 3 graines par poquets distants de 1 m. Arroser et recouvrir de 2 cm de bonne terre. Ne garder ensuite que les meilleurs plants. Ne pas tailler.
Récolte : Août à Octobre
Plante à port buissonnant et à fruits ronds, vert clair, très utilisés pour être farcis.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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