| | Semis : Avril à fin Juin, en place, à la volée, ou mieux, en lignes distantes de 30 cm. La graine de betterave est multigerme et donne naissance à plusieurs plants. Les démarier soigneusement pour ne conserver que le plus vigoureux. Ceci est indispensable pour obtenir des racines bien formées.
Récolte : Juin à fin Novembre.
Variété à racine sphérique et à formation rapide. Elle est utilisée pour les récoltes d'été, les semis tardifs assureront une récolte d'hiver (les racines seront alors conservées en cave).
La meilleure période de semis pour nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Semis : au Printemps, de Février à Juin, d'abord en pots à partir de 15 ° puis direct en pleine terre bien éclairée. Arroser abondamment.
Récolte : des feuilles fraiches 1 à 2 mois après le semis. Retardez la floraison en supprimant les hampes florales dès leur apparition. Les graines sont cueillies "vert tournant" avant mâturité.
Semis : d'été et d'automne direct en lignes espacées de 25 cm avec éclaircissage à 15 cm. Arrosages et binages fréquents.
Récolte : La production de feuilles est plus abondante sur semis d'été. En région tempérée, la coriandre peut passer l'hiver.
Les feuilles sont utilisées fraiches en garniture comme le persil. Les graines vertes ou sèches en condiment dans les sauces, bouillons, saumures ou marinades et couscous.
La meilleure période de semis pour nos semences aromatiques :
Période de semis:
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Période de récolte:
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Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Fruits croquants
Variété à fruit vert foncé, elle devient beige à maturité et atteignant jusqu'à 70cm. La chair est épaisse et de couleur plutôt foncée, variant du rouge à l'orangé, au goût de noisette.
Semis Mars - Avril en godets ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleures plantules en godets. Mettre en place à bonne exposition en Mai, en espaçant les plants de 1 m sur 2 m. La plante est très coureuse et il faut lui prévoir de la place.
Semis Mai à Juillet direct en pleine terre, dans destrous distants de 1 m sur 2 m. Bien tremper le trou d'abord, et y placer après ressuyage 4 graines. Recouvrir finement de bonne terre. Levée en 6 jours. Ne conserver ensuite que 2 plants. Ne pas tailler cette plante très coureuse. Eventuellement faire grimper sur un support.
Récolte : Septembre -Octobre au fur et à mesure de la maturité. En fin de végétation, retourner les fruits pour faire mûrir uniformément. Fin Octobre, mettre tout les fruits à l'abri hors gel pour conserver encore 2 à 3 mois.
Fruit de calibre moyen, allongé. Les graines sont concentrées en bas du fruit, La chair est donc abondante et savoureuse. Se consomme comme une courge (cuit en gratin, potages et purée et parfois cru)
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Belle Muscade
Espèce aux longues tiges rampantes de 3 à 4 mètres. Variété aux fruits volumineux, aplatis et côtelés. A maturité l'extérieur et l'intérieur du fruit sont jaune orangé. La chair très consommée dans le Midi en soupes et gratins, est de saveur sucrée et musquée d'où son nom de Courge Muscade.
Semis : Avril à Juin,en place, à bonne exposition, dans des trous distants de 2 mètres en tous sens, placer 4 à 5 graines par poquet, arroser et recouvrir de quelques cm de bonne terre.
Récolte : Août à Octobre, au fur et à mesure de la maturité. En fin de végétation, retourner les fruits pour faire mûrir uniformément.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Belle Muscade
Variété ancienne du Sud de la France, qui peut être récoltée immature et sera consommée alors comme une courgette ou plus tardivement et consommée comme une courge.
Semis : Mars - Avril en godets ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleures plantules en godets. Mettre en place à bonne exposition en Mai, en espaçant les plants de 1 m sur 2 m. La plante est très coureuse et il faut lui prévoir de la place.
Récolte : Juin à Septembre, tout d'abord des fleurs mâles pour consommer en beignets, puis ensuite des jeunes fruits verts pâles consommés en "courgette-fleurs".
Semis : Mai à Août, en pleine terre. Placer 3 graines par poquets distants de 1 m sur 2 m. Arroser et recouvrir de 2 cm de bonne terre. Ne garder ensuite que les meilleurs plants. Ne pas tailler cette plante très coureuse. Eventuellement faire grimper sur un support
Récolte : Septembre à Novembre des dernières "courgette-fleurs" (jeunes fruits verts pâles) puis des courges violons (fruits à maturité complète, cylindriques et de couleur ocre, d'un mètre de long absolument sans graines sauf dans la partie renflée).
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
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| | | Très bonne saveur.
Ancienne variété, coureuse. Elle donne des fruits piriformes, de 1 à 3kg. La peau est lisse, de couleur vert foncé, s'éclaircissant pour passer du jaune paille à l'ocre, à maturité. La chair, orange clair est tendre, sucrée et parfumée. 5 à 8 fruis par pied.
Semer en godets, 2 à 3 semaines avant la mise en place. Repiquer, avec la motte, en pleine terre, après les dernières gelées, à une distance de 2m minimum, en tous sens.
pour un semis directement en pleine terre, attendre la fin des gelées et que le sol soit bien réchauffé.
Pailler le sol autour du pied. Arroser et biner régulièrement. Récolter quand les courges sont bien formées.
Période de semis:
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| | | Fruits allongés
Courge dont l’intérieur est rempli de filaments évoquant le spaghetti. C’est une variété coureuse, mais peu envahissante. Chaque plante produit de 2 à 5 courges, pesant de 2 à 4 Kg.
Période de semis:
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| | | Variété très hâtive, non coureuse. Fruits sphériques. D'abord verts, mouchetés
fines taches vert pastel clair, ils deviennent jaunes à maturité. La chair est tendre pour les jeunes fruits.
Semis : Mars à Avril en godets, ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleurs plants en godets. Mettre en place à bonne exposition en Mai, en espaçant les plants de 1 m en tous sens.
Récolte : Juin-Juillet
Semis : Mai à Août en pleine terre. Placer 3 graines par poquets distants de 1 m. Arroser et recouvrir de 2 cm de bonne terre. Ne garder ensuite que les meilleurs plants. Ne pas tailler.
Récolte : Août à Octobre
Plante à port buissonnant et à fruits ronds, vert clair, très utilisés pour être farcis.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
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| | | Semis : Mars - Avril, en godets, ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleurs plants en godets. Mettre en place à bonne exposition en Mai, en espaçant les plants de 1 m en tous sens.
Récolte : Août à Octobre.
Semis : Mai à Juin, direct en pleine terre, dans des trous distants de 1 m. en tous sens. Placer 4 à 5 graines par poquet, arroser et recouvrir de quelques cm de bonne terre. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Production de gros fruits oblongs en fin d'été, se conservant quelque temps. Chair blanche à saveur très sucrée. Melon plutôt apprécié en dessert (parfois jusque sur la table de Noël...)
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| | | Juteux et sucré
L'artichaut d'Espagne ou Bonnet de Prêtre. Plante non coureuse, produisant des fruits blancs originaux, sous forme de courge aplatie de 25 cm de diamètre, au bords dentelés. La chair rappelle le gout de l'artichaut, d'où son appellation d' Artichaut de Jérusalem.
Semis : Mars à Avril, direct en godets, ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleures plantules en godets. Mettre en place à bonne exposition en Avril-Mai, en espaçant les plants de 1 m en tous sens.
Récolte : Juin-Juillet.
Semis : Mai à Août, en pleine terre. Placer 3 graines par poquets distants de 1 m. Arroser et recouvrir de 2 cm de bonne terre. Ne garder ensuite que les meilleurs plants. Ne pas tailler.
Récolte : Août à Octobre.
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| | | Semis : Avril à Juin, en place, à bonne exposition, dans des trous distants de 2 mètres en tous sens, placer 4 à 5 graines par poquet, arroser et recouvrir de quelques cm de bonne terre. Ne conserver que 2 plants par trou.
Récolte : Août à Octobre au fur et à mesure de la maturité. En Septembre, retourner les fruits pour faire mûrir uniformément. Fin Octobre, rentrer les fruits et conserver tout l'hiver.
Excellente courge en forme de poire. L'écorce est lisse, orange vif et comestible. La chair est jaune foncé, sucrée presque farineuse, au goût de chataigne. La plante est coureuse et peut porter 4 à 5 fruits.
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| | | Semis : Avril à Juin, en place, à bonne exposition, dans des trous distants de 2 mètres en tous sens, placer 4 à 5 graines par poquet, arroser et recouvrir de quelques cm de bonne terre.
Récolte : Août à Octobre au fur et à mesure de la maturité. En fin de végétation, retourner les fruits pour faire mûrir uniformément. Conserver tout l'hiver.
La meilleure période de semis pour nos semences potagères :
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