| | Semis : en pépinière en Avril Mai et plantation au jardin en Mai Juin à 1 m de distance en tous sens. Arrosages fréquents en été (la secheresse favorise l'apparition des épines).
Récolte : A l'automne, lier les feuilles ensembles et entourer le plant de sacs papier pour faire blanchir les côtes. Butter les pieds au plus haut. (On peut aussi creuser un trou au pied et coucher la plante en la recouvrant de terre). On récolte après 3 semaines. Prévoir un échelonnement de la préparation en fonction des besoins.
La côte de cardon est consommée en sauce lors du gros souper Provençal, et aussi dans le couscous Marocain.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNNOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : de Mars à Juin, direct en pleine terre, en lignes distantes de 30 cm. Éclaircir à plusieurs reprises, dès que les plants ont trois feuilles, pour laisser une carotte tous les 10 cm. Binages et arrosages fréquents pendant les chaleurs.
Récolte : Juillet à Novembre.
Variété à collet hors terre, donnant un gros rendement en racines dont le bétail est très friand. De culture facile, les racines se conservent en cave ou en silo (en coupant le collet) et sont disponibles tout l'hiver.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNNNNN
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
NNNNNNOOOOON |
| | | Semis : Avril à Juin, en place sur terrain frais. Eclaircir en laissant 30 à 40 cm entre chaque plant. Biner fréquemment en été.
Récolte : Août à Décembre. Il est préférable d’arracher à l’approche des gelées, et de conserver les racines en cave ou en silo.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Voici un des usages décoratifs réalisable avec la graine de cresson :
Verser le contenu du sachet dans un plat allongé, et bien mouiller : les graines vont absorber l'eau et devenir gélatineuses. Habiller une bouteille de verre avec un manchon de laine (haut de chaussette par ex.). Rouler cette bouteille dans les graines devenues collantes pour les répartir, et finir avec un instrument. Maintenir une humidité permanente pour faciliter la germination et la végétation. Le plus simple consiste à remplir la bouteille et faire déborder. En 15 jours la bouteille se transforme en une élégante colonne végétale. Dans le Midi, on la place devant la crèche ou sur la table de Noël.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
NNOOOONNOOOO
Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : possible de Février à Avril en place, à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm, en bon terrain bien fumé. Prévoir une exposition fraîche et ombragée pour ces semis de printemps. Arrosages copieux pendant les chaleurs.
Récolte : Avril - Mai.
Semis : de préférence d'août à octobre de la même manière mais à exposition chaude.
Récolte : Tout l'hiver.
Bonne variété rustique et vigoureuse aux feuilles amples larges, d'un vert franc. Très productif sur semis d'automne.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : Mai-Juin, en place, en lignes espacées de 50 cm. Eclaircir à 15 cm. Arrosages fréquents et abondants. Butter les pieds quand les bulbes commencent à se former.
Récolte : en été pour les semis précoces.
Semis : Juillet - Août de la même manière.
Récolte : en fin d'Automne et également en hiver en zone sud.
Variété demi-hâtive à bulbe allongé, ferme et bien blanc. Consommé cru ou cuit, ce légume est apprécié pour sa saveur sucrée et anisée.
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis Avril à Juin, lorsque la température du sol dépasse 15°. En place, en lignes distantes de 30 cm (les plantes peuvent atteindre 1,75 m) 5 poquets par mètre linéaire, 2 grains par poquet (on conservera le meilleur plant). Biner et arroser régulièrement. Ne pas placer cette culture près des maïs grains sinon le maïs doux sera farineux,
Récolte Aout à Octobre. Ne pas conserver le premier épi au bas de la plante, Il y en aura 2 autres à récolter dès que la dernière rangée de grains commence à se former
Maïs de type "super sucré" conservant les épis à maturité au stade "laiteux pateux" pendant 1 semaine. Consommer rapidement cru, grillé ou cuit à la vapeur (peut aussi se congeler).
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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| | | Semis : Février à Octobre. Bien mélanger les semences et faire un semis à la volée plutôt épais.
Récolte : Avril à Décembre. Dès le stade jeunes plants, couper en mélange au fur et à mesure des besoins tout en éclaircissant.
Mélange de 10 espèces de salades riches en couleurs et en saveurs qui composent le véritable MESCLUN NIÇOIS (chicorées frisées, scaroles, sauvages, laitues romaines, à couper, mâche et pissenlit. (La roquette et le cresson, trop envahissants, ne sont pas inclus dans le sachet)
La meilleure période pour semer nos semences potagères :
Période de semis:
JFMAMJJASOND
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Période de récolte:
JFMAMJJASOND
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